Célszerű, ha a cukorbetegek életmódját a beteg kezelőorvosa jelöli ki. Az 1-es típusú cukorbetegségben az inzulin nélkül nem működhet a kezelés. A megfelelő diétával és a szükséges mozgásforma  meghatározásával elérhető a jó anyagcsere, a kellemes közérzet.

Cukorbeteg diéta - vércukorszint ellenőrzés

A 2-es típusú betegeknél az inzulinkezelést felváltja a gyógyszeres, a diétázás és a mozgás ugyanolyan fontossággal bír, mint az 1-es típusú betegeknél.

A cukorbetegek diétájának legfontosabb szempontjai

1. Egyénre szabott energia bevitel: a normál testsúlyú betegeknél a kalóriabevitel pontosan annyi legyen amennyit a testsúlya, energiaháztartása igényel neme, kora és fizikai aktivitása szerint. Ha a beteg túlsúlyos – fogyniuk kell – napi 500 kalóriával célszerű csökkenteni az energia bevitelt. Nőknél napi átlag 1200-1500 kalória, férfiaknál 1500-2000 kalória javasolt.

2. Megfelelő étkezési ritmus kialakítása: a cukorbeteg diétázóknál fontos, hogy a beteg a 3 főétkezés mellett 2-3 nassolást is tartson. Mivel az inzulinérzékenység napszakos ingadozást mutat a legbőségesebb étkezés az ebéd, a legkisebb szénhidráttartalmú pedig a reggeli legyen.

3. Kiegyensúlyozott táplálkozás: az összenergiabevitel 20%-a fehérjékből származzon. Testsúlykilogrammonként 1 gramm fehérjét ajánlunk, tehát egy 70 kg-os embernél 70 g a napi adag. Fejlődő szervezetnél, idős embereknek, terhesség és szoptatás alatt, műtét után magasabb a fehérjeigény. A diétázók a következő fehérje források közül választhatnak: sovány húsok, sajtok, tej, tojás, túró, felvágottak. Az energia bevitel 30%-a zsírokból származzon, elsősorban telítetlen zsírsavakat tartalmazó halakból, olajokból, margarinokból. A fennmaradó 50%-ot a szénhidrátok adják. Az alábbiakban az energia bevitel és a szénhidrátok napi mennyiségét olvashatják, szigorúan cukorbeteg diétázók számára.

A cukorbeteg diétája során szabadon fogyaszthat alacsony szénhidráttartalmú rostos zöldségeket, főzelékeket.

A glikémiás index megmutatja, hogy az egyes élelmiszereknek milyen vércukorszintemelő hatásuk van. A diéta során mért mennyiségben fogyaszthatók a cukorbetegek számára a következő élelmiszerek: kenyér, tészta, rizs, burgonya.

A természetes élelmiszerekben lévő cukrok – tejben, tejtermékekben vagy gyümölcsökben – nem zárja ki a fogyasztásukat, esetükben célszerűbb a sokszor fogyasszunk kevesebbet  elv!

4.  Az élelmiszerek ismerete szénhidráttartalom és glikémiás index szerint. A cukorbetegek diétájánál fontos ezek ismerete, hiszen az étrend összeállításánál segítik a minél tökéletesebb eligazodást. Az alábbi linkekre kattintva kielégítő információkat szerezhet:

-  Az élelmiszerek szénhidráttartalmáról

-  Az élelmiszerek glikémiás indexéről

5. Tilos az alkohol, a cukrok, a méz és az ezeket tartalmazó ételek, italok fogyasztása a cukorbeteg diétázó számára! Mesterséges édesítőszerek közül, ma már rengeteg van forgalomban, az ételek ízesítését ezekkel kell megoldani. A szacharin, ciklamát, aszpartam, aceszulfát-K vagy már készítmények megfelelően pótolják az édes ízeket szeretőknek a cukrot.

Kapcsolódó link(ek)

Cukorbetegség és egészséges életmód

Cukorbeteg diétához kapcsolódó receptek

Rostgazdag táplálkozás cukorbetegségben

Beszélgetés egy cukorbeteggel

A kakaó enyhítheti a cukorbetegség szövődményeit

Cukor és mesterséges édesítőszerek

3 napos étrend cukorbetegeknek

Glikémiás index

Élelmiszerek kalória és szénhidráttartalma 

Édesítőszerek

Szénhidrátok

Ártalmas édesítőszerek?