 Tenger gyümölcsei A szervezet maga is előállít antioxidáns vegyületeket, de az immunrendszer erősítéséhez szükséges többlethez megfelelő táplálkozással juthatunk hozzá. Az ételekkel felvett antioxidánsok fontosságáról élénk vita folyik. Szükségességüket sokszor eltúlozzák, de az újabb kutatások szerint a rák bizonyos fajtái és a szívbetegségek ellen valóban védelmet nyújthatnak, s talán az öregedést is gátolják.Az antioxidánsok az anyagcsere, illetve a baktériumok elleni védekezés során keletkező szabad gyököktől védik a szervezetet. A szabad gyökök általában a sejtek membránjának (sejthártya) tönkretételén "munkálkodnak" ezáltal idézhetik elő a sejt öregedését, kontrollálhatatlan működését. Bizonyos körülmények között, például tartós légszennyezettség, ultraibolya-sugárzás, betegségek, cigarettafüst hatására a szabad gyökök termelődése fokozódhat. Ha nem teszünk semmit ellenük, ezek az instabil vegyületek megteremthetik a szívbetegség és a rák kialakulásának előfeltételeit. A felszaporodott szabad gyökök semlegesítéséhez a szervezetnek több antioxidánsra van szüksége, mint amennyit maga termel. A szervezet védelméről gondoskodó antioxidánsok szerencsére sokféle élelmiszerben megtalálhatók. Az E- és C-vitamin, valamint az A-vitamin növényekben előforduló előanyaga, a béta-karotin semlegesíti a szabad gyököket, csakúgy, mint azok az enzimek, melyek működéséhez szelén (forrásai: rák, kagyló, avokádó), réz (forrásai: dió, mogyoró, magvak, rák, kagyló), vagy cink (rák, kagyló) kell.A citrusfélékben (narancs, citrom, grapefruit), a szőlőben és zöldségfélékben megtalálható biofavonoidok szintén antioxidáns hatásúak.A betegségek megelőzéseAz antioxidánsok betegségmegelőző szerepét még nem teljesen tisztázták. Feltételezik, hogy a szabad gyökök indítják el azt a folyamatot, amelynek során a verőerek falában koleszterin rakódik le, ami végül szív-és érrendszeri betegségekhez vezet. Az antioxidáns hatású vitaminok és ásványi anyagok kellően nagy mennyiségben nemcsak ezt a veszélyes folyamatot gátolják meg, hanem a sejtek genetikai információt hordozó DNS-molekuláinak rosszindulatú daganathoz vezető károsodását is. Az egyes antioxidáns vitaminok és ásványi anyagok táplálékkiegészítőként való szedésével csínján kell bánni. A szükséges mennyiségű antioxidánst a legjobb sok friss gyümölccsel és zöldséggel bejuttatni a szervezetbe. C-vitamin a citrusfélékben, béta-karotin az élénk színű gyümölcsökben és zöldségekben (sárgarépa, sütőtök, sárgabarack, sárgadinnye, spenót) található. A dióban, mogyoróban, avokádóban és növényi olajokban levő E-vitamin is segít megelőzni a betegségeket. Kapcsolódó link(ek)
 Kedvencekhez (89) | Találatok: 3151
Csak a regisztrált látogatók szólhatnak hozzá.
Kérjük, hogy jelentkezzen be vagy regisztráljon. |
